Korpus

Zmiešate rozmixované maslové sušienky so zmäknutým maslom, postláčate na dno tortovej formy a presuniete na 30 min. do mrazničky.

Pistáciový krém

Príprava:  vo väčšej nádobe zmiešate mascarpone (500g) s práškovým cukrom 70g. Samostatne vyšľaháte trochu šľahačky (10g) s práškovým cukrom (10g). Oddelene zohrejete mlieko (60ml), v ktorom rozpustíte plátky želatíny (5 plátkov). 

Zmiešanie:  pripravené mascarpone najskôr rozmixujete s čerstvo rozpustenou želatínou, ktorá nemôže byť vychladnutá. Následne pridáte pripravenú šľahačkou, 100% pistáciovou pastou a  3x Philadelphie (3x125g). 

Natieranie:  vzniknutý krém rozotriete na korpus, ktorý bol 30min v mrazničke a dáte do chladničky aspoň na 6 hodín (najlepšie na celú noc).

Zdobenie

Cheesecake zdobíte pistáciami (cca 25-30g), malinami (12ks), čučoriedkami (24ks) a Green Crockom (na 12 častí).