Cesto:

Najskôr zmišame: mandľovú múku (100g) + vodu (20g) + erythritol (20g)

Cesto si rozdelíme na 3 časti:
1)    10% zmiešame so 100% pistáciovou pastou Bronte P.D.O. (1,5čl.) alebo 15g jemne mletých pistácií
2)   40% zmiešame s raw kakaom (15g) a vodou (20g) podľa konzistencie (keď sa to drobí, nie je to v poriadku)
3)   50% zmiešame s 30g mandľovou múkou (vopred ju premixujte, aby bola naozaj jemná), erythritolom (10g) a trochou vody

Z prvej pistáciovej časti (1) vytvarujeme guličku, ktorú zabalíme do kakaového cesta.

Kakaové cesto získame tak, že zmiešame druhú (2) kakaovú časť s treťou (3) mandľovou časťou.
Guličky následne vložíme na 20 min. do mrazničky, až potom namáčame v čokoláde (40g) a kokosovom olej (1čl.)

Skladovanie: Guličky sa musia skladovať v chladničke.