Prísady
Cesto:
vajcia – 5ks
hladká múka – 20g
kvasnice (42g) – 1 kocka
práškový cukor – 200g
soľ – 1 čl
pistácie zbavené škrupiny – 100g
likér (vaječný) – 12ml
Postup
Cesto
Žĺtka vymiešate s cukrom. Bielka vyšľaháte so štipkou soli na sneh a zmiešate dohromady. Pistácie zbavené škrupiny si podrvíte na menšie kúsky a pridáte ich do cesta spolu s hladkou múkou a likérom. Nakoniec kvasnice, ktoré najskôr rozdrobíte a dobre premiešate s trochou vlažnej vody a cukrom. Pripravené cesto dáte do nádoby, ktorú predtým vytriete maslom a múkou. Následne dáte piecť na cca 45 min. na 160 °C.
Zdobenie
Po upečení necháte koláč vychladnúť. Potom ho potriete pistáciovým krémom a posypete drobenými pistáciami.
