Cesto

Vo veľkej miske rozmačkáme 3 väčšie banány na kašu. Následne pridáme 1 hrnček hladkej múky, 1/2 hrnčeka trstinového cukru, 1 vajíčko, 1čl kypriaceho prášku a 63g masla, ktoré má izbovú teplotu, aby sa ľahko rozmiešalo. Dôkladne premiešame a vzniknuté cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú predtým buď pretrieme maslom, alebo použijeme sprej na pečenie, aby sa nám cesto po upečení bábovky neprilepilo na formu. Po naliatí cesta do formy pridáme 2 polievkové lyžice 100% pistáciovej pasty, ktorú rovnomerne nanesieme po celej ploche.

Pečieme 

50-60 min. v teplovzdušnej rúre pri teplote 170°C. Treba kontrolovať priebeh pečenia, lebo každá rúra pečie inak.

Zdobenie

Hotovú bábovku posypeme drobenými pistáciami a práškovým cukrom. Na zdobenie môžete použiť aj jemne mleté pistácie.