Torta della mamma

Prísady

Cesto:

✅ vajcia – 5ks
✅ hladká múka – 20g
✅ kvasnice (42g) – 1 kocka
✅ práškový cukor – 200g
✅ soľ – 1 čl
✅ pistácie zbavené škrupiny – 100g
✅ likér (vaječný) – 12ml

Zdobenie:

✅ pistáciový krém – 100g
✅ drobené pistácie – 20g

Postup

Cesto

Žĺtka vymiešate s cukrom. Bielka vyšľaháte so štipkou soli na sneh a zmiešate dohromady. Pistácie zbavené škrupiny si podrvíte na menšie kúsky a pridáte ich do cesta spolu s hladkou múkou a likérom. Nakoniec kvasnice, ktoré najskôr rozdrobíte a dobre premiešate s trochou vlažnej vody a cukrom. Pripravené cesto dáte do nádoby, ktorú predtým vytriete maslom a múkou. Následne dáte piecť na cca 45 min. na 160 °C.

Zdobenie

Po upečení necháte koláč vychladnúť. Potom ho potriete pistáciovým krémom a posypete drobenými pistáciami.